2018-06-05 17:23

ほうれん草の白和えパスタ

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材料
BASE PASTA™
1袋
ほうれん草
3束
木綿豆腐
1/3丁
みそ
小さじ2
めんつゆ
大さじ1
説明
【レシピ 1人分】
①BASE PASTA™はゆでておきます。木綿豆腐1/3丁をキッチンペーパーにくるんで、レンジで5分あたため水分を飛ばします。レンジからとり出して冷まします。
②ほうれん草は軽くゆでて、食べやすい大きさに切ります。ボウルに①の木綿豆腐とほうれん草を入れて、味噌とめんつゆを加えてよく混ぜます。
③②にパスタを加えてよくあえたら完成です。

【レシピのポイント】
すりごまがある場合は一緒に混ぜるとよりおいしくなります。

【管理栄養士から一言】
大豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをすると言われています。また意外と、カルシウムや鉄分を多く含んでいます。
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